您现在的位置是:【微信950216】银河客服电话 > 知识
白族待客“三道茶”
【微信950216】银河客服电话2026-02-09 12:49:12【知识】8人已围观
简介简介: 白族散居在我国西南地区,主要分布在风光秀丽的云南大
白族散居在我国西南地区,主要分布在风光秀丽的三道茶云南大理,这是白族待客一个好客的民族,大凡在逢年过节、三道茶生辰寿诞、白族待客男婚女嫁、三道茶拜师学艺等喜庆日子里,白族待客或是三道茶在亲朋宾客来访之际,都会以“一苦、二甜、三回味”的三道茶款待。
制作三道茶时,每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。

第一道茶,称之为“清苦之茶”,寓意做人的哲理:“要立业,就要先吃苦。”制作时,先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后,随即取适量茶叶放入罐内,并不停地转动砂罐,使茶叶受热均匀,待罐内茶叶“啪啪”作响,叶色转黄,发出焦糖香时,立即注入已经烧沸的开水。少倾,主人将沸腾的茶水倾入茶盅,再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成,因此,看上去色如琥珀,闻起来焦香扑鼻,喝下去滋味苦涩,故而谓之苦茶,通常只有半杯,一饮而尽。

第二道茶,称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后,主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶,与此同时,还得在茶盅中放入少许红糖,待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。这样沏成的茶,甜中带香,甚是好喝,它寓意“人生在世,做什么事,只有吃得了苦,才会有甜香来”。
第三道茶,称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同,只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花,若干粒花椒,一撮核桃仁,茶汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时,一般是一边晃动茶盅,使茶汤和佐料均匀混合;一边口中“呼呼”作响,趁热饮下。这杯茶,喝起来甜、酸、苦、辣,各味俱全,回味无穷。它告诫人们,凡事要多“回味”,切记“先苦后甜”的哲理。
很赞哦!(6148)
下一篇: 新浪彩票名家大乐透第25134期推荐汇总
站长推荐
友情链接
- 什么是先打?怎么用先打?
- 五年级写景作文:致最后一次秋天的相逢
- 青鸾繁华录兑换码2024有效 青鸾繁华录的兑换码永久性
- 尼克斯逆转马刺夺NBA杯冠军 OG28+9文班18+6
- 四年级状物作文:令我难忘的小鸭
- 五年级写景作文:致最后一次秋天的相逢
- 五年级写景作文:致最后一次秋天的相逢
- 拉瑞安回应《神界》近期争议 承诺假期后公布更多细节
- 玩游戏充值打折app哪个好一点呢 玩游戏充值打折的软件
- 万能五笔输入法怎么设置皮肤?如何更换皮肤?
- 长泽雅美事务所发声明 请求媒体停止过度采访与骚扰
- 2026款小鹏P7+发布 CLTC综合续航1550km
- 《电工模拟器》PC版下载 Steam正版分流下载
- 生田斗真宣布以歌手身份出道,新曲由冈村靖幸操刀制作
- 小鹏G7超级增程价格:1704 Max科技版19.58万 1704 Max旗舰版20.58万
- 看视频开倍速可能伤害大脑:记忆力减退 理解力下降
- 空腹时不能吃的种食物与饮料
- 男子出差途中随手购彩 喜中大乐透1800万大奖
- 周鸿祎建言“数据安全治理”,提案入选全国政协好提案
- ชวนน้องๆ ร่วมกิจกรรมวันเด็กแห่งชาติที่ทำเนียบรัฐบาลพรุ่งนี้





